Fürstlich speisen in Berkel-Enschot? Ab November servieren wir in jedem Monat ein abgerundetes 3-Gänge-Menü inklusive 2 Getränken (Bier/Erfrischungsgetränk/Wein) zum Preis von 27,50 € pro Person. Genießen Sie ein Menü, das unser Chefkoch speziell für Sie zusammenstellt. An Feiertagen wird das Menü nicht serviert.
Suppe
Geflügelbouillon
Geräucherte Entenbrust
Hauptspeisen
Lammrücken-Kotelett
Honigsauce – Sellerie-Mousseline
oder
Gambas in Knoblauchöl
Parpadelle
Nachspeisen
Crème Brulée
Parfümiert mit Dom Benedictine
Suppe
Broccoli-Cremesuppe
Hauptspeisen
Mini-Hühnerroulade, mit Apfel und Rosinen gefüllt mit
Calvados-Sauce
oder
Gebratenes Petersfischfilet
Gelbe-Paprikasauce
Nachspeisen
Caipirinha Banana
Suppe
Fenchel-Cremesuppe
Räucherhuhn
Hauptspeisen
Gegrilltes Kalbsschnitzel
Tomaten-Concasée – grüne Bohne – Sardellenbutter
oder
In der Schale zubereitete Muscheln mit Knoblauch und Petersilie
Aioli
Nachspeisen
Lavendelparfait mit marinierten Erdbeeren
